بدا أن كل شيء يسير على ما يرام بالنسبة للنبيذ اللبناني. كان في السابق مقتصرا فقط على مسار وكفريا وكسارا، لكنه شهد منذ أواخر التسعينيات ظهور مصانع نبيذ جديدة تنتج نبيذًا مثيرًا في زجاجات لافتة للنظر. وقد أظهرت UVL (اتحاد النبيذ اللبناني)، الذي أُنشئ في عام 1997، أنه يمكن أن يعمل كجمعية حقيقية. وكان جادًا في إنشاء معهد وطني للنبيذ وهناك مبادرة حيوية لبيع لبنان كوجهة سياحية للنبيذ. أظهر أعضاؤها حتى نادراً نفس ESPRIT DE CORPS من خلال عرضهم في نفس المعرض في معرضين دوليين للنبيذ في لندن وبوردو في عام 2003. كان النبيذ اللبناني في تقدم.
استُلهم هذا الزخم من المعرفة بأن لبنان كان يستضيف المؤتمر السنوي لمنظمة OIV (المكتب الدولي للكرمة والنبيذ) في بيروت في يونيو 2005. كان الحدث سيعزز صورة البلاد التجارية، ويقوي إمكاناتها التصديرية ويزيد من جودة سعرها. سيساعد في إنشاء صورة جديدة للبنان تقودها النبيذ والثقافة بدلاً من الحرب والفوضى. أخيرًا، كان رئيس UVL، سيرج هوشار، الشريك المالك لقصر مسار والذي كان لفترة طويلة محبوبًا في عالم النبيذ، الرجل الذي خاطر بحياته لصنع النبيذ خلال الأيام المظلمة من الحرب، سيستقبل الـ OIV إلى بلده. كان من المفترض أن يكون عامًا مميزًا حقًا للنبيذ اللبناني. ثم، الشهر الماضي، جاء الاعتراف المحرج من أعضاء UVL بأن الـ OIV غيّر قراره. حتى الآن، لم تُقدم الـ OIV أي توضيح رسمي لهذه الاستدارة المفاجئة وكما عند وقت الطباعة، لم يرد فريدريكو كاستيلوتشي، المدير العام لـ OIV، على طلبات التوضيح من EXECUTIVE. “إنه خسارة كبيرة للبنان،” قال تشارلز غوستين، المدير الإداري لكسارا، أكبر منتج في لبنان. “لم نحصل بعد على إخطار رسمي؛ سيتم إرسال ذلك إلى الحكومة اللبنانية. ومع ذلك، ليس لدي أمل كبير في انعقاد المؤتمر في بيروت العام القادم.” لدى غوستين سبباً أكبر ليشعر بخيبة الأمل من معظم الناس. في يونيو من العام الماضي، ألقى خطابًا في مؤتمر الـ OIV في باريس، حيث حدد خطط لبنان لعام 2005. “كل الـ 45 دولة، بما في ذلك إسرائيل، أعطتني تصفيق حاد،” قال. “كنا من المفترض أن نذهب إلى فيينا هذا الصيف لتقديم برنامجنا النهائي. ثم أحصل على مكالمة من فريدريكو كاستيلوتشي، يخبرني بتغيير الخطة.”
قال غوستين إن كاستيلوتشي أخبره بأن سبب تغيير المكان نبع من شك المنظمة في أن لبنان لديه “القدرة التقنية” لإدارة بعض الجوانب العلمية واللغوية للمؤتمر. قال غوستين: “يحتاجون إلى مترجمين إلى خمس لغات. هذا ليس مشكلة. يمكننا الترجمة إلى ست." يعتقد منتجو النبيذ، بشكل خاص، أن الضغط من الوفد الإسرائيلي هو القوة الدافعة الرئيسية وراء القرار. قال أحدهم: "إن الـ OIV هيئة غير سياسية ولذلك لا يمكنهم الاستشهاد بسبب غير سياسي." "ماذا يمكننا أن نفعل؟ نحن نحتاج إليهم أكثر مما يحتاجون إلينا."
إن خيبة أمل غوستين واضحة عندما يتحدث عن الفرص الضائعة، خاصة في أسواق التصدير. “الاعتراف الذي كان من الممكن أن يمنحنا إياه المؤتمر كان لا يقدر بثمن. لكي أكون صريحًا، لم نثبت بعد أنفسنا كقوة في صناعة النبيذ رغم أننا نقوم بذلك منذ 6000 عام،” قال. “كان المؤتمر سيمنحنا تعرضًا واسعاً لا يقدر بثمن. أسواق التصدير مهمة جدًا بالنسبة لنا. لبنان يصدر 40٪ من نبيذه.” كان سيرج هوشار، رئيس UVL، يشعر أيضًا بعدم الراحة مع تطورات الأحداث. "حتى نحصل على إشعار رسمي من الـ OIV، أفضل عدم التعليق." جاءت نهاية بيروت 2005 كمفاجأة للعديد من أولئك الذين عملوا بجد داخل الحكومة لضمان حدوثها. "هذه أول مرة أسمع بالأمر،" قال باسل فليحان، الوزير السابق للاقتصاد ورئيس لجنة الشؤون الاقتصادية والتجارة والصناعة والتخطيط البرلمانية. "بصراحة، إذا ثبت أنها حقيقة، فهي أخبار مخيبة للآمال جدًا للبنان والنبيذ اللبناني." بينما كان في منصب السلطة، لابيحان عمل جاهدًا من أجل المؤتمر و يؤمن بشدة بإمكانيات القطاع. "يجب دعم النبيذ اللبناني. إنه مفيد للرفاهية العامة؛ إنه جيد للصادرات وهو جيد لصورة لبنان."
مشاكل النمو
جاءت الأخبار في الوقت الذي كانت فيه UVL تعاني من مشاكل النمو المؤجلة. في يناير، استقالت ماسايا، واحدة من أكثر منتجي النبيذ من الجيل الجديد نشاطًا، بعد أن زعمت بأن الجمعية تماطل في مبادرة لإنشاء مجلس تسويق للنبيذ وإطلاق حملة إعلانية وطنية. أفاد بيان صادر عن ماسايا، والذي كان قد انضم فعليًا للضغط من أجل الحركة، بأن من الواضح أن مصالح ماسايا وUVL غير قابلة للتوفيق وأن المزرعة لم يكن لديها خيار سوى المضي قدمًا بمفردها.
في أماكن أخرى، يبدو أن خطط إنشاء معهد وطني للنبيذ (ليكون مسؤولًا عن تنفيذ قانون النبيذ في عام 2000 والإشراف والتنظيم في جميع مجالات زراعة العنب وإنتاج النبيذ) محاصرة في زجاجة بيروقراطية. قال غوستين: “لقد أعددنا دستورنا المقترح.” "الآن نحن فقط ننتظر موافقة الحكومة. نحن واثقون من أن ملفنا في النظام." وفقاً لهوشار، فإن إنشاؤها ضروري للتقدم التطوري للقطاع. تحدث في نوفمبر من العام الماضي وأعلن: “لقد انضممنا إلى OIV ومررنا قانون النبيذ. الآن نحن بحاجة فقط إلى معهد لتنفيذه،” قال. “لا يمكننا المضي قدماً بدونه.” أعضاء الـ UVL نشطون في الذهاب إلى المعارض، رغم أنه في الشهر الماضي فقط ثلاثة منتجين – مسار وكسارا وكفريا – ذهبوا إلى معرض لندن للنبيذ. يبدو أن الطاقة في عام 2003 قد تراجعت. "السبب في أننا جميعًا ذهبنا إلى لندن العام الماضي هو أننا حصلنا على أموال من الاتحاد الأوروبي،" أوضح رامزي غصن من ماسايا. "كل هذا يحتاج إلى ضغوط مكثفة من جانب الـ UVL وهذا بدوره يتطلب وقتًا وجهدًا. لن يأتي شيء من لا شيء."
ومع ذلك، فإن صناعة النبيذ في لبنان بقيمة 26 مليون دولار مليئة بالوعود في جوهرها. الخبر الجيد هو أن الصادرات قد تضاعفت في ست سنوات والمنتجون يواصلون تعزيز الأسواق الدولية المثبتة، بينما يسعون إلى اكتشاف أسواق جديدة. وحدها كسارا ضاعفت صادراتها وتعمل على ترسيخ موقعها في المملكة المتحدة، وهو سوق بدأ فيه شاتو مسار في السبعينيات ونجح أيضًا لكفريا وماسايا وكلوس سان توماس. المستقبل
الخبر السار هو أن هناك متسعًا لمزيد من النمو. "هناك إمكانيات ضخمة. أي تعاون مع مزارعي النبيذ قد تم بقلب أفضل لمصالح القطاع. لم أستشعر أي تردد رسمي،" قال فليحان، مشددًا على ثقة الحكومة في الصناعة. "تمت معالجة جميع الشكاوى مثل التعريفات والضرائب. نعم، لم تقم الحكومة بعد بتطوير استراتيجية زراعية أو صناعية قابلة للتطبيق ولكن لا يمكننا تلبية جميع المطالب بسبب القيود المالية الحالية."
ما هو مؤكد هو أن الأرض موجودة لمزيد من الزراعة، على الرغم من أن الكثيرين في الصناعة يفضلون ممارسة الحذر. "لا يمكننا مجرد الزراعة بدون استراتيجية،" قالت بوليت شليلة، رئيسة ثقافة كسارا. "لقد رأينا بالفعل انخفاض أسعار العنب بنسبة 10٪ في العام الماضي بسبب انخفاض الطلب."
لكن الاعتقاد الغالب هو أنه يجب الاستفادة من الفرصة. "النبيذ هو الأمل الوحيد للبقاع،" يؤمن غصن. "في بعض المناطق يتشكل هذا الواقع بينما في أخرى سيتطلب الأمر بعض الوقت ليتحقق. لقد غيرت المزارع الجديدة للعنب حياة العديد من المزارعين المكافحين في البقاع، الذين اضطروا لزراعة الحشيش والأفيون بشكل غير قانوني، أو الانتاج الذي تعرض لتنافس شديد من تلك الخاصة بالدول المجاورة. يتغير منظر العديد من المدن بزيادة الطلب على TERROIR الجيد."
كما يعتقد غصن أن لإظهار القيمة المضافة التي تقدمها لبنان لعالم النبيذ بشكل أفضل، يجب على المزيد من المنتجين تحسين طرق الفيتوكولتور، بالانتقال من المحصول المنخفض إلى انخفاضها، والاستخدام الأفضل للعنبات. "للقيام بذلك، سيتعين إعادة زراعة أو إعادة هيكلة مزيد من الكروم الحالية، واعتماد طرق عمل أحدث، وزراعة كروم جديدة. سيشمل هذا استكشافاً إضافياً لمناطق مختلفة في لبنان وTERROIR، بما في ذلك دراسة رسمية لأنواع التربة المختلفة والإمكانات الفيتوكولتورية." ومع ذلك، مع نمو القطاع، ستزداد بلا شك حالات الممارسات غير السليمة. يجب أن تخمد UVL أولئك المنتجين الذين يغرون بتجاوز الحدود الأخلاقية وأن تقبض على استيراد النبيذ الأجنبي بكميات كبيرة، والحصاد المفرط، وإساءة استخدام ملصقات الميداليات، والتخفيف والتضليل. "لقد بدأت بالفعل،" قال ضاحكاً درغام تومة، مالك معمل النبيذ هيريتاج، مشيرًا إلى الزيادة الملحوظة في "النبيذ اللبناني" المصنوع في سوريا الذي يُشاع أنه أصبح يجد طريقه إلى المطاعم اللبنانية وشمال إفريقيا في فرنسا. لا يمكن أن يأتي المعهد الوطني قريبًا بما فيه الكفاية.
ولا يمكن أن تأتي حملة تسويقية وطنية، واحدة تؤكد على جودة النبيذ اللبناني بالإضافة إلى تثقيف الشارب عن الفوائد الصحية لشربها وتشديد الأهمية الاقتصادية لشراء اللبناني. في الوقت الحالي، تواجه الخمور معركة ملحمية في قطاع المشروبات المتطور والمنافسة الشديدة. "الويسكي والفودكا هما الملك،" قال تومة. "الميزانيات الخارجية تُملي الميزانيات الاستهلاكية. إنها تخبر الناس بما يجب شربه وما لا ينبغي شربه." ومع الأخذ في الاعتبار العديد من العلامات التجارية المتوسطة التي يتم دفعها في السوق المحلي، فإنه لأمر محزن أن الكثير من أفضل الخمور اللبنانية غير معروفة لدى الشراب المحليين، الذين في إجراء خاطئ من النخبوية يعتقدون في كثير من الأحيان أن الخمور الأجنبية أفضل. أوز كلارك، خبير النبيذ الإنجليزي صنف Clos St Thomas "Chateau" بأنه "رائع"، في حين أن جانسيس روبنسون الشهر الماضي، التي ربما تكون لها مكانة أعلى من كلارك، قد أشادت بماسايا في تذوق في لندن.
أخبر ذلك للـ OIV.
