قرية كفرمشيكي في البقاع الغربي تحتضن تلة. تقاطعها المركزي الظاهر، والذي تشمل ميزاته الأساسية مقعدًا جانب الطريق وحمارًا صلبًا، يتطلب عبوره ثلاث ثوانٍ ويختفي في الذاكرة بأقل زمن.
كفرمشيكي ليست مثيرة بالمفهوم التقليدي لبعض القرى اللبنانية الأخرى. إذا كان هناك شيء مثل مسابقة وطنية لتجميل القرى، مهما كانت تقليدية (مثل التي كانت في وقت سابق تحفز سكان القرى في غرب أوروبا على الانغماس في زخم تزيين الحدائق)، ربما يطلق كاتب نصوص العلاقات العامة الحازق على كفرمشيكي اسم جوهرة البقاع أو لؤلؤة التل. سيكونون قد كذبوا، إلا من زاوية أنها قرية عادية في أرض حيث القرى لها هويات راسخة عميقة وتاريخ مجتمعي جذاب.
هناك بعض الطرق للوصول إلى كفرمشيكي من بيروت أو أي من مراكز المرور الساحلية. ومع هذا، أيًا ما كانت الطريق وطريقة النقل البري التي يختارها الشخص، فإن الوصول إلى هذه القرية سيتطلب ساعتين من السفر على طرق سيئة، ولا يوجد رابط للنقل العام المباشر من أي مكان كبير تقريباً. أيضًا من هذه الناحية، هي قرية لبنانية نموذجية في الأعماق النائية. ولكن إذا كان كاتب النصوص سيلحق سمة تمجيدية واحدة أو أكثر بهذه المجموعة البشرية النائية، فسيكون مؤلف العلاقات العامة المفروض في نهاية المطاف يقول الحقيقة عندما يصور كفرمشيكي كقرية تسعى لمستقبل مستدام، وتفعل ذلك بدعم مالي أجنبي – في مبادرة تتجه صعوداً من جذور العنب ( الرمزية الجذورية لا تتوافق مع الجغرافيا الزراعية في المنطقة) بسبب سكانها المبتكرين.
كجزء من تعبيرهم عن روح المبادرة لديهم، وبعد انقطاع دام سنتين، نظم سكان كفرمشيكي (أو كفرمشيكيون؟) مهرجانهم الرابع للمونة والعنب في سبتمبر 2022. يحول المهرجان الساحة المغبرة أمام كنيستها إلى مسرح لأداء شباب الدبكة، والشارع المجاور إلى سوق حي مع صفين من الأكشاك التي تعرض المنتجات المحلية؛ من الفواكه العضوية الطازجة إلى مجموعة واسعة من “المونة” أو المخللات، وكذلك النبيذ (“دومين بيير”) والعرق. كما يوفر مناسبة المهرجان فرصة بأسعار معقولة (استثنائيًا في هذا العطلة، هناك خدمة حافلات مخصصة من بيروت) لتقديم نظرة ملموسة على الوضع الاقتصادي بين المجتمع الزراعي.
يقول وسام الخوري، رئيس التعاونية المحلية، لـ “إكزيكيوتيف”: “لقد شهد مهرجان الحصاد هذا العام انخفاضًا في عدد الزوار المدينيين”. ويعترف: “كانت هناك صعوبات في تنظيم المهرجان لأن كل شيء تغير من عام 2019 حتى اليوم. الأزمة أثرت على كفرمشيكي وتضرر منها جميع المزارعين”.
يكافح المزارعون للنجاح ضد نفس الضغوط التي تواجه الأغلبية المدينية في لبنان، مثل فقدان الدعم المالي، التضخم، الانخفاض في القيمة، والانخفاض في القوة الشرائية. ومع ذلك، عندما يقارن بيروت والمدن الكبيرة الأخرى، يرى الخوري وضعًا أفضل للعيش حيث هو. من وجهة نظره، الزراعة أقل عرضة للوضع الاقتصادي والسياسي من القطاعات الأخرى. “في بيروت، الأمور أكثر صعوبة لذا نفضل العيش في كفرمشيكي. يلجأ المزارعون إلى زراعة منتجاتهم وتلبية احتياجاتهم [الغذائية] الأساسية منها. هذا أسهل بطريقة ما من العيش في المدينة”، يوضح ذلك بمزيج من العربية والإنجليزية، مع دعم نشط في الترجمة من ابنته.
وفقًا للخوري، قام مجموعة من المزارعين بإنشاء التعاونية القروية عام 2013 ومنذ ذلك الحين طوروا بنية لدعم الزراعة المحلية، شملت شاحنات ومعدات أخرى تم الحصول عليها بمساعدة منظمات غير حكومية لبنانية ودولية. تضم التعاونية 25 عضوًا من المزارعين في كفرمشيكي، والذين يبلغ عددهم حوالي 100 في المجموع.
تم تركيب قدرة الطاقة المتجددة الضوئية على سقف مدرسة القرية قبل انهيار الدعم على الكهرباء، وكذلك في أحدث مبادرة للتعاونية وهي مطبخ مونة مركزي تم تنفيذه هذا العام. ومع ذلك، فإن مستودعات المياه للري في الهواء الطلق أسفل التل كانت في معظمها فارغة في سبتمبر هذا بسبب تكاليف الوقود المرتفعة التي تعيق نقل المياه، يقول الخوري. تتطلب احتياجات البنية التحتية الأخرى، مثل مرافق التخزين البارد، النقل المكلف، بينما الأسواق الزراعية في بيروت بعيدة جدًا عن الوصول إليها بانتظام. من المرغوب منصة لتسويق منتجات الأغذية الزراعية الخاصة بالقرية ويتم التفكير فيها، لكنها غائبة.
في حدود ظروفهم الريفية، تبنى المزارعون مزيجًا من الممارسات الازدهارية والتوجه نحو التصدير. “نزرع كل أنواع الفواكه والخضار والخضروات على أراضينا لضمان وجودنا. نستخدم فقط المبيدات التي تم التأكد من اعتمادها والمسموح بها عند شحن المنتجات إلى العالم، وقد تبنت التعاونية معايير الإدارة الزراعية [الأوروبية] Global G.A.P.. نصدر جميع عنبنا. أكبر تحد لنا هو تطوير ميزتنا التنافسية بالمقارنة مع البلدان التي تنتج نفس [الفواكه والخضروات] مثلنا،” يقول الخوري.
سماع زعيم تعاونية يتحدث عن المزايا التنافسية ومعرفة أن المعايير الدولية جارية ومعترف بها على مستوى الزراعة القروية اللبنانية لا ينبغي أن يفاجئ على الإطلاق. افتراض أن المزارعين يجهلون، على الرغم من مكانتهم كفاعلي اقتصاديين في عالم مترابط وتنافسي بشكل متزايد، سيكون إهانة لذكاء وتطور المجتمعات الريفية في أي مكان، وخاصة في لبنان ذي الوسطية العالية الدخل والميل للابتكار والتقدم.
مغادرة كفرمشيكي واجتياز سهول البقاع في رحلة العودة إلى بيروت، تبدو صور المحاصيل الناضجة في حقل بعد حقل، تتخللها الحقول حيث يعمل مجموعات من العاملين الموسميين في الحصاد، تعزز الانطباع عن سهل خصب للغاية يعتبر قاعدة للزراعة والصناعة الزراعية المستدامة. لبنان، على الرغم من درجة التحضر العالية والتقديرات السكانية الريفية حوالي 11 بالمائة، هو بلد للعديد من القرى حيث اشتدت الصعوبات الاقتصادية بلا شك بسبب ثلاث سنوات من الأزمات ولكن حيث يجري تنفيذ الحلول، والتي يظهر بشكل بارز في التركيب الجديد للطاقة المتجددة.
رحلة عبر قرى البقاع تذكر أخيرًا أن مجموعات من الناس كانت تعيش على هذه الأراضي الخصبة منذ العصر النيوليتي وأولئك الذين أنعم عليهم العيش هنا كانوا ينتجون طعامًا يفوق احتياجاتهم الأساسية بانتظام. بالمقارنة مع معايير الفترة، كانت الإنتاجية الزراعية العالية هي الواقع السائد بالفعل عندما رأى يوسيفوس المؤرخ الروماني زمان القدس في القرن الأول الميلادي “عدم وجود مساحة أرض ضائعة” خلال تحركاته العسكرية في منطقة “الجليل” بين جبل الكرمل ونهر الليطاني.
يفترض بعض المعلقين على الأوصاف المتحمسة ليوسيفوس مبالغة في مديحه لإقليم شرق المتوسط الذي يقع جزئيًا في لبنان الحديث، كأرض خصبة للتربة والمراعي وتنتج مثل هذا التنوع من الأشجار، مما يغري حتى الأكثر كسلًا بالانخراط في الزراعة. ومع ذلك، باستثناء الكوارث الغذائية البشرية الصنع (الأكثر شهرة مجاعة جبل لبنان خلال الحرب العالمية الأولى)، خلال العشرين قرنًا الماضية منذ أن أبلغ كاتب الإمبراطورية الرومانية من الجليل، [inlinetweet prefix=”” tweeter=”” suffix=””] لم تكن الأراضي في فلسطين ولبنان حتى الآن غائبة عن قائمة المجاعات الطويلة في جميع أنحاء العالم.[/inlinetweet] كانت اضطرابات حادة وشاملة تهدد الحياة لإنتاجية هذا النظام الزراعي قليلة ومتشابكة مع فشلات البشرية في السماح لكل واحد بالعيش.
إزالة المفاهيم الخاطئة
تم توثيق بلاد الشام كواحدة من المواطن الأصلية التفاعلية للقمح والبشر من قبل خمسة باحثين من الجامعة الأمريكية في بيروت في ورقة عام 2019: “ثقافة الحبوب، بما في ذلك أصناف القمح والشعير المستزرعة، نشأت في بلاد الشام وانتشرت شمالًا… إلى وسط أوروبا في الألفية السادسة قبل الميلاد.” ولكن حتى دون التعذيب للعقل حول المفارقة، من غير المنطقي مضاعفة التفكير أن هذه المنطقة المزدهرة، على الرغم من تعقدها في دورة سلبية تتناقص فيها المياه والطاقة وموارد التنوع البيولوجي، ستسقط في أزمة إنتاج القمح شديدة في العقد الثالث من القرن 21.
كما أن هذا يأتي في وقت عندما كانت زراعة القمح العالمية تنتج غلات تتذبذب في المدى السنوي ومتعدد السنوات، ولكن لمدة نصف قرن تقريبًا تتحرك على خط اتجاه تصاعدي إلى مقادير غير مسبوقة.
لا تتعارض فقط مع الأدلة التاريخية على خصوبة الأراضي اللبنانية الزراعية، وضد أدلة موسم الحصاد لهذا العام على صمود إنتاجية اللبنانيين خلال السنوات الثلاث الأكثر كثافة في الأزمات التي يمكن لأي اقتصادي منطقي أن يتخيلها، فإن مثل هذه الافتراضات تولد التزامًا بضرورة التحقق من الحقائق وإزالة الادعاءات المبالغ فيها المتعلقة بالغذاء في لبنان، وحجم التهديد العام لانعدام الأمن الغذائي.
المجتمع الدولي تبنى رسمياً هدف القضاء على انعدام الأمن الغذائي الحاد والجوع إلى جانب الفقر في عام 2000 مع إنشاء إعلان الألفية للأمم المتحدة. عند توسيع أهداف التنمية الألفية إلى أهداف التنمية المستدامة (SDGs) بعد 15 عامًا، أصبح هدف “لا للجوع” هو الثاني من بين 17 هدفاً. مقابل خلفية التقدم نحو تحقيق الهدف رقم 1، القضاء على الفقر، و2، القضاء على الجوع، في الألفينيات ومعظم العقد الثاني من الألفية، يجب الاعتراف بأمرين: أولاً، التقدم نحو الهدف 2، وفقاً للأمم المتحدة، قد تراجع منذ عام 2015؛ وثانياً، فقط بعد الغزو الروسي لأوكرانيا بدأ موضوع الأمن الغذائي يهيمن على الجدل العالمي.
لا يمكن تجاهل أن العديد من الخطابات والبيانات الحماسية حول خطر أو حتى قدوم ما يُعرف بـ “أزمة الغذاء العالمية” خلال الأشهر الثمانية الماضية قد تم تحريكها بالسياسة. كانت الزيادة المفاجئة في “العناوين العاجلة” حول أزمة القمح العالمية لم تُبنى فقط على الحقائق، كما لاحظت سارة تابير، عالمة المحاصيل ومساهمة في منشور الشؤون الخارجية الأمريكي. كتبت أن هناك أزمة إمداد إقليمية واضحة من القمح للبلدان التي تستورد الحبوب من شرق أوروبا (مثل لبنان وبلدان الشرق الأوسط وشمال إفريقيا الأخرى)، لكنها جادلت بأن هذا لم يكن مثل أزمة القمح العالمية. وفقًا لها، كانت المحاصيل القياسية في أستراليا، والهند وفي أماكن أخرى تشير إلى أنه على الصعيد العالمي، “كان هناك ما يكفي لإطعام الجميع” – ولكن فقط إذا تم معالجة أسئلة النقل والتوزيع.
ومع ذلك، تشير الأدلة إلى أن تسييس مسألة القمح مباشرة بعد الغزو الروسي لأوكرانيا كان أكثر من مجرد طبقة من دعاية الحرب. تبادل الاتهامات المتبادل بين الأطراف المعنية بشكل مباشر وغير مباشر في الصراع الأوكراني – بما في ذلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي ومجموعة كبيرة من المنظمات الدولية – قد لفت انتباه القادة والمنظمات المالية العالمية (أنشأت صندوق النقد الدولي نافذة صدمة غذائية) والمؤثرين إلى أزمة غذاء لم تكن ستحظى بالاهتمام الذي تحتاجه. انفجار الصراع الأوكراني في أزمة إمداد إقليمية من القمح والزيوت القابلة للأكل هو نداء تنبيه ينبه العالم إلى عودة الجوع على مستوى وبائي ومدمر.
في أحدث تقرير عن حالة الأمن الغذائي والتغذية، تم تقييم خطر الجوع من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) بأنه يؤثر على ما يقرب من 830 مليون شخص في عام 2021. بمناسبة يوم الغذاء العالمي في أكتوبر هذا، قالت برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة (WFP) أن الأزمات الغذائية تسارعت هذا العام في البلدان الضعيفة مثل سريلانكا وباكستان. علاوة على ذلك، أعلنت المنظمة أنها “تصد الجميمة” في خمس دول: أفغانستان، إثيوبيا، الصومال، جنوب السودان واليمن. “ستزداد الأمور سوءًا ما لم يكن هناك جهد واسع النطاق ومنسق لمعالجة الأسباب الجذرية لهذه الأزمة،” حذر المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي ديفيد بيزلي.
في البحث عن رؤية دقيقة عن طريق البدء من المنطقة الأكثر تأثراً، يبرز انعدام الأمن الغذائي الحاد وخطر المجاعة في أجزاء من الصومال ببعده المروع. تشير التقديرات إلى أن 6.7 مليون شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي الحاد، وسيكون 300,000 حياة معرضة لخطر الموت جوعًا بحلول نهاية عام 2022، بين سكان يبلغ عددهم 16 مليون نسمة. تحليلات حديثة من قبل العديد من العلماء، بما في ذلك علماء الاجتماع، تقول أن الأزمة الحالية تمثل الحدث الثالث للمجاعة في الصومال منذ عام 1990. تحليلات لمجاعات الصومال واسع النطاق في 1991 و2011/12 تنص على أن فترات طويلة من الجفاف التي تؤدي إلى الكوارث مرتبطة بظواهر مناخية طويلة الأمد في الماضي، وبالتغير المناخي اليوم.
في مقارنة لأعداد ضحايا المجاعة في الصومال وإثيوبيا خلال العقد الماضي، أظهر باحثون أكاديميون آخرون أهمية قدرة الدولة والحكم في إبقاء المجاعة بعيدًا. لاحظ العلماء غياب العوامل المخففة في الصومال، حيث مات ربع مليون شخص جوعًا في 2011/12، مقابل إثيوبيا، حيث وقعت عدد قليل جدا من الوفيات في جفاف شديد في 2015. العوامل التي أبقت المجاعة في إثيوبيا في حالة تحكم شملت وجود قدرة محسنة من قبل الدولة لتقديم الخدمات والاستخدام الغير معيق للمساعدات الدولية.
هذه دعوة قوية لإخبار كل البشرية أن روح حل الصراعات يجب أن تسود ضد الانشقاقات الاجتماعية والسياسية المتزايدة بين وبين الدول، بينما ينبغي تكثيف الدبلوماسية والتضامن الدولي لا يمكن أن يتوقف. كما أظهرت النتائج الغذائية المتباينة بشكل كبير في الدول في القرن الأفريقي في العقد 2010، أن توفير المساعدات الدولية، ولكن أيضًا شبكات الدعم بين المجتمعات المتنقلة والأسر تساهم بشكل كبير في خفض مستويات انعدام الأمن الغذائي الحاد والمجاعة. تمديد المساعدة للقبائل والمجموعات العرقية التي تعاني من النبذ يلبي احتياجات التخفيف من انعدام الأمن الغذائي. السيطرة على الاضطرابات والتخفيف من العوامل الأساسية مثل الكراهية العنصرية والاستبعاد الاجتماعي للمجموعات العرقية أمر حيوي في تجنب المجاعات، حيث يمكن أن تؤدي إلى وقف نسبي، على الأقل مؤقت، للحرب الداخلية من قبل المليشيات وتقليل تعرض العاملين في المساعدات للصراعات.
التصدي للعوائق
الحقائق (المؤكدة علمياً) عن القدرة والإنتاج الزراعي على الأرض تشير إلى أن العالم ينتج المزيد من الطعام أكثر من أي وقت مضى. الرأي الأخلاقي الإجماعي للناشطين الأكاديميين والمدافعين عن الأمن الغذائي هو أنه في عام 2022، لا ينبغي لأحد أن يعاني من نقص الطعام، ناهيك عن المجاعة الشديدة. القضايا المتشابكة مع السياسة والاقتصاد المتعلقة بالغذاء في السياق العالمي الحالي لا ينبغي أن تترك أدنى شك في الأذهان أن أزمات الغذاء، وصولًا إلى تهديدات انعدام الأمن الغذائي الحاد والمجاعة – الفرق بين الاثنين يكمن في درجات الشدة في سوء التغذية ومعدلات الوفيات في السكان المتأثرين – تُرتبط بقضايا السلوك البشري، مثل الحرب، والإهدار، وثقل الطمع المالي المجهول الهوية.
ما يعنيه هذا لأزمة الغذاء في البلد الصغير لبنان؟ كما هو الحال لجميع البلدان، [inlinetweet prefix=”” tweeter=”” suffix=””] الزيادة العالمية في انعدام الأمن الغذائي هي أيضًا نداء صحوة محلية. [/inlinetweet] تتطلب الإعلانات الشديدة هذا العام عن حالات طوارئ أمن غذائي مترتبة، سواء في البلدان المتضررة بالجفاف أو البلدان المغمورة بالفيضانات، النظر في مشاكل الوصول العادل إلى المنتجات الصناعية الغذائية والزراعية باعتبارها الكارثة غير المحلولة في قلب انعدام الأمن الغذائي. وهكذا هو الحال في لبنان. “الأركان الأربعة الرئيسية للأمن الغذائي هي سلامة الغذاء، وتوفر الغذاء، والوصول إلى الغذاء، واستخدام الغذاء. من بين هذه الأركان الأربعة، يتعلق الوصول بشكل أقل بالمنتجين ولكن يوجد على جانب المستهلك، حيث يكون مهددًا،” يقول مارك بو زيدان، عالم الأحياء الدقيقة ومدير مجموعة الابتكار الغذائي “قوت”.
وفقًا له، فإن الأزمة الاقتصادية قد أثرت على الأمن الغذائي للشعب اللبناني بطريقة متشابكة. لم يستطع السوق المحلي توفير دخل بالعملة الصعبة للمنتجين وتم إنشاء حاجة غير قابلة للانفصام للأسواق التصديرية. كما أن هذه الأسواق تتطلب بشدة من حيث الجودة، الموثوقية، العلامة التجارية والتنظيم، فإن المزارعين والمصانع الزراعية الأذكياء آمنوا الشهادات وركزوا على الجودة للتصدير. “الأزمة حولت اهتمام المنتجين نحو التصدير وتجاهل السوق المحلي. [هذا التحول] مهم للغاية لاستدامة المنتجين ولكنه سيء جدًا للأمن الغذائي في السياق المحلي. [inlinetweet prefix=”” tweeter=”” suffix=””] نحن نصدر كل ما هو جيد وكل ما يبقى هنا في لبنان هو ما هو منخفض الجودة. [/inlinetweet] على الرغم من أنني لا أريد أن أكون وقحًا [قول ذلك]، ما يُبقى هنا في لبنان خطير من حيث سلامة الغذاء. هذا نتيجة خطيرة جدًا لتحول نحو التصدير.
تُشير التناقضات بين الحاجة إلى التصدير من أجل استدامة الاقتصاد والحاجة إلى خدمة السكان في البلد بالطعام الصحي والآمن إلى أهمية استراتيجيات تطور القطاع الزراعي اللبناني من الداخل، مع تضمين شركاء التمويل والاستشارات الدوليين، بدلاً من فرضها من مسافة إدارية أو، كما كان يُرى في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، استيرادها كمفاهيم بصرية بالجملة تتعثر في فخاخ البيروقراطيات الفاسدة ومراكز القوى السياسية.
وفقًا لخبراء الأمن الغذائي وأصحاب المصلحة في الزراعة الذين قابلتهم التنفيذي، يجب على الأسواق والشركات المتعددة الجنسيات في صناعة الأغذية الزراعية ألا يتم تجنبها، بل ينبغي استهداف توازن بين السيادة الغذائية والأمن الغذائي في إطار عام من التداخل الغذائي. تتوافر الفرص بناءً على الشهادات، والالتزام بمعايير الجودة مثل جلوبال G.A.P.، والتعاون من القاعدة إلى القمة بين أعضاء القطاع الزراعي – التي شهدت مجموعة قوت، وفقًا لبوعزيدان، أمثلة مذهلة في سنوات تشغيلها الخمس حتى الآن – والاستخدام الذكي لفترات تصدير الأغذية الطبيعية. القيام بكل هذا أثناء تطبيق استراتيجيات الشراكة المبنية من القاعدة إلى القمة وشاملة للتحقيق والاستيعاب التنظيمي والإداري من القمة إلى الأسفل، سيسمح بإنتاج كعكة من أرباح الأغذية الزراعية التي ستكون قيمتها مضاعفة لأرباح الصادرات الغذائية السنوية المحققة حاليًا، وهذا سيعزز الأمن الغذائي للبنانيين.
