Normal
0
false
false
false
EN-US
X-NONE
X-NONE
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin-top:0in;
mso-para-margin-right:0in;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0in;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:”Calibri”,”sans-serif”;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
أين يمكن العثور في بيروت على فنجان قهوة لائق، وكأس من النبيذ الفرنسي الفاخر، وسندويش مشبع وحلوى شهية تحت سقف واحد؟
على الرغم من أن مثل هذه المطاعم التي تجمع بين مفاهيم مختلفة قد تشعر بالانفصام وتميل إلى التهاون في جانب واحد على الأقل، كافيه ديم ينجح في تحقيق ذلك، مما يجعله ينتقل بسلاسة من الإفطار إلى العشاء والمشروبات.
محشور بين صوديكو سكوير ومونو، كافيه ديم يتموضع بشكل مثالي لمثل هذا المفهوم النهاري/الليلي ويزوره سيدات المجتمع في الأشرفية للقهوة أو الإفطار، والعاملون في استراحة الغداء، والأزواج الشباب في الحي الذين يبحثون عن أمسية غير رسمية ولكن عصرية.
الأجواء التي تم تكوينها بشكل ذكي بفضل الديكور دافئة وساحرة، وهي مزيج بين البيسترو وبار النبيذ مع جرعة عالية من الدفء. تستخدم البلاط الأبيض المربّع والنظيف على الجدران، بالإضافة إلى ماكينات تقطيع الشاركتوري وصانع الكريب المعروض، ما يجعل المرء يشعر وكأنه في مطبخ دافئ بينما تتناقض الكراسي السوداء وأرضية الخشب الداكن بشكل رائع مع الجدران وتستحضر شعور البيسترو الفرنسي.
[/media-credit]The salad bar offers the best garden fresh assortment in town
تفاصيل صغيرة مثل صناديق الشاي وصناديق النبيذ المنتشرة بشكل فني والزجاجات النبيذ المعروضة في علب زجاجية مقابل صانعة الإسبريسو الكرومية تسلط الضوء على الأجواء المتنوعة للمكان. موضوع المطبخ المفتوح حيث يمكنك رؤية طعامك وقهوتك يتم إعدادها والبار الذي يمتد بجانبه يضيف إلى الشعور بالراحة والراحة.
كافيه ديم مملوك من قبل دونالد بطّال الذي قدم لنا كلاسيك برغر نفس فكرة البساطة مع الذوق الجيد في قائمة الطعام تُوجد أيضًا هنا. تتضمن العروض قائمة إفطار واسعة مع خيارات مثل الأومليت والبانكيك. ترقية من كلاسيك برغر، سيكلف الغداء لرجال الأعمال (بدون كحول) لشخصين حوالي 45 دولاراً.
زارت المجلة خلال وقت الغداء ووصلت لتجد المكان مكتظًا بالأشخاص. إنه ليس مكاناً للمحادثات الحميمة، فقد كنا جالسين قريبين من الطاولة المجاورة لدرجة أن لحظة من الصمت من جانبنا جعلت بإمكاننا سماع كل كلمة من محادثة الزوجين بجانبنا. لكن الحشد كان يُذكِّر بالإعداد في مقهى فرنسي ولم يعرقل الخدمة السريعة والودية على الإطلاق.
[/media-credit]The seating invites diners to get to know the person next to them
طلبت بار السلطات والبروسكيتا بالطماطم كمقبلات. كان يمكن أن يكون الخبز الفرنسي الذي قُدمت عليه البروسكيتا أقل قساوة ولكن كانت الطبقة العلوية من الطماطم تحتوي على القدر المناسب من الريحان وتبهير الليمون.
بار السلطات هو الأحدث الذي رأيته في لبنان حيث أن حتى الهليون وفن الشوكي المضمنين فيه كانا طازجين وليس معلبين. كما يضم البار عناصر أصلية وأصيلة لبنانية مثل الباذنجان المخلل و اللبنة كرات الجبن الطازجة من الماعز. وكانت الصلصات مبدعة وشملت بجانب العروض النموذجية، صلصة الزنجبيل والصويا بالإضافة إلى صلصة مستوحاة من المكسيك.
للطبق الرئيسي تناولنا ساندويش دجاج مفتوح الوجه مع صلصة المايونيز التي كانت خفيفة بشكل مذهل وطبق سمك مشوي كان طريًا طازجًا، معززًا بزيت الزيتون البسيط وسبانخ طازج مقلي يعزز بشكل رائع نكهة السمك.
كل شيء كان مُقدماً بشكل رائع على ألواح حجرية رمادية داكنة ولكن تقديم القهوة الإسبريسو التي طلبناها بعد الغداء كان ميزة للعيون التي تجد الجمال في البساطة. أيضًا على لوح حجري رمادي داكن مُفصل بمكان دائري للفنجان الأبيض الرقيق، تم وضع بسكويتة بنية خفيفة بشكل مائل على الجزء المتبقي من اللوح ووُضعت مكعبات صغيرة من السكر البني في توازي لإنشاء منظر فني. الطعم نفسه كان قويًا، كما ينبغي للقهوة الإسبريسو أن تكون، وكانت البسكويتة حلوة بما يكفي لتخفف من الحدة.
مررنا كافيه ديم في وقت لاحق من المساء وكان تقريبًا مليئًا كما كان وقت الغداء ولكن هذه المرة كان الناس يحتسون النبيذ الأحمر بدلاً من اللاتيه.
مع كافيه ديم، ابتكر بطّال صيغة رابحة حيث هو غير رسمي بما يكفي لعدم كونه موضة عابرة ولكنه أنيق بما يكفي للحفاظ على اهتمام هؤلاء الذين يجذبهم ما هو رائج.
