كانت القاعات ومواقف السيارات في مركز معارض بيال في بيروت تعج بالنشاط من 1 إلى 4 أبريل حيث تواصل المهنيون في قطاعات الضيافة والأطعمة والمشروبات مع أحدث وأفضل ما في مجالهم.
النسخة ال21st من هوريكا، معرض التجارة السنوي لخدمات الضيافة والأطعمة والمشروبات الذي تنظمه خدمات الضيافة، استقطب حوالي 12,000 زائر تجاري من صناعات الضيافة بما في ذلك الفنادق والمطاعم والسلاسل الكبرى للبيع بالتجزئة.
وكان من بين الثلاثمائة عارض – المصنفون إما في صناعات الأطعمة أو المشروبات أو الخدمات والموردين – كانوا من لبنان بشكل رئيسي ولكن شملوا بعض العارضين من أوروبا (إيطاليا، فرنسا، إسبانيا)، الشرق الأوسط (عمان، الأردن، الإمارات) وما وراء ذلك (تايلاند، الولايات المتحدة الأمريكية).
بجانب فرص التواصل، تضمن الحدث الذي استمر لأربعة أيام مسابقات لكل من الخبراء المحترفين والطلاب. كانت المسابقة الأكثر شعبية هي مسابقة الطهي المباشر، حيث شارك أكثر من 30 طاهياً وشيفاً مبتدئاً.
من بين المسابقات الأخرى كانت مسابقة فن الخدمة التي حكمت على إعداد الطاولات والتزيين وقدرات العرض، ومسابقة السقاة لأفضل كوكتيل ولأول مرة مسابقة الباريستا لأفضل قهوة.
